蒜蓉西兰花是快手菜首选。西兰花300克掰成小朵，蒜瓣15克切末。锅烧开水，加5毫升油和3克盐，焯西兰花90秒捞出过凉。锅中热油20毫升，下蒜末中火炒香30秒，倒入西兰花大火翻炒1分钟，加盐4克、蚝油10毫升继续炒30秒。西兰花保持翠绿脆嫩，蒜香浓郁不糊。适合配烤鸡胸或牛排，热量低又能解腻。

我烤了蜜汁鸡翅，选8个鸡翅约500克，用40毫升蜂蜜、25毫升生抽腌1小时。烤箱180度烤20分钟，翻面刷汁再烤15分钟。翅皮焦香肉嫩，甜香四溢。口感外脆内多汁。搭配蔬菜沙拉或米饭，一餐既丰盛又健康。